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Foto von Albert Vincent Wu auf Unsplash

Cayennepfeffer

Cayennepfeffer ist ein scharfes Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Schoten der Cayenne-Chilis hergestellt wird. Es ist bekannt für seine Schärfe und wird häufig in der Küche verwendet, um verschiedenen Gerichten eine pikante Note zu verleihen. Hier sind die Vorteile und Verwendung von Cayennepfeffer: Geschmacksverstärker: Cayennepfeffer verleiht Speisen eine angenehme…

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Das wasserlösliche Vitamin B9 (Folsäure) steckt hauptsächlich in grünem Blattgemüse (Salat, Spinat, etc.) und in geringen Mengen in einigen Obstsorten. Folsäure ist extrem empfindlich. Schon 50% gehen bei einer Lagerzeit von nur 3 Tagen verloren und 90% werden durch 2 minütiges Kochen zerstört. Folsäure verträgt keine Hitze, keine Luft, kein…

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